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  • Maße: 760 x 720 x 560 mm
  • Universaleinschubregister für Bäckernorm EN 600 x 400 mm und Gastronorm GN 1/1
  • Garraum aus besonders widerstandsfähigem Edelstahl AISI304
  • Doppel-Glastür aus gehärtetem Glas
  • 3 einstellbare Geschwindigkeiten des Lüfters

In Stock

EAN: 4062125035844 Artikelnummer: KE2010004 Kategorien: ,
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Beschreibung

  • Maße: 760 x 720 x 560 mm
  • Universaleinschubregister für Bäckernorm EN 600 x 400 mm und Gastronorm GN 1/1
  • Garraum aus besonders widerstandsfähigem Edelstahl AISI304
  • Doppel-Glastür aus gehärtetem Glas
  • 3 einstellbare Geschwindigkeiten des Lüfters
  • Manuelle Einstellung von Dampf, Lüftergeschwindigkeit, Timer und Temperatur
  • Konvektions- und Dampfgaren
  • Elektromechanische Steuerung
  • ohne Kerntemperaturfühler
  • Einschübe: 4
  • Einschubabstand: 7580 mm
  • Kompatible Blechgrößen: EN 600×400 / GN 1/1
  • Anschlusswerte: 400 V / 6,3 kW
  • Temperaturbereich: 30 – 260°C
  • Anzahl Gerichte: 50 bis 80 pro Tag
  • Türanschlag: links
  • Reverse Air Flow Dank der Verwendung von mehreren Lüftern mit Umkehr der Drehrichtung verstärkt Reverse Air Flow den Luftstrom in der Garkammer des Ofens und sorgt so für goldbraun gebackene, gleichmäßig gegarte und knusprige Produkte. Humidity Regulation Dank der Zufuhr von 10% bis 70% Dampf wird die Garzeit verkürzt und die Oberfläche der Nahrungsmittel vor den Auswirkungen eines zu langen Garens geschützt. Sator Steam Die Technologie Sator Steam ermöglicht die Generierung von Dampf bis zu einer 100%-igen Sättigung der Garkammer anhand eines Wasservernebelungsverfahrens. Humidity Injection Mit Humidity Injection kann man in jedem Moment des Garvorgangs manuell Dampf zuführen, um jedem Gericht Ihre persönliche Note aufzusetzen. Optimal Climatic ist ein System, das die Abfuhr des überschüssigen Dampfes ermöglicht, wodurch die Feuchtigkeitsniveaus während des Garens kontrolliert werden.

Hersteller: Stalgast Sp. z o.o., Plac Konesera 9, Budynek O, 03-736 Warszawa, Polen, stalgast@stalgast.comWarnhinweise und Sicherheitsinformationen:

- Stellen Sie sicher, dass das Gerät auf einer stabilen, waagerechten, ebenen, nicht hitzeempfindliche und rutschfesten Oberfläche steht
- Entfernen Sie vor der ersten Nutzung alle Schutzfolien und reinigen Sie das Gerat sorgfältig
- Das Gerät darf nicht von unbefugten Personen (z.B. Kinder) bedient oder eingestellt werden
- Bitte beachten Sie, dass das Gerät niemals mit einem Wasserstrahl gereinigt werden bzw. in Flüssigkeiten getaucht werden darf, es besteht akute Stromschlag- und Kurzschlussgefahr. Ebenso muss das Gerät vor der Reinigung/Wartung ausgestellt und vom Stromnetz getrennt werden
- Bei Nichtbenutzung ist das Gerät auszuschalten und vom Stromnetz zu trennen
- Beschädigte Kabel oder Stecker dürfen nicht verwendet werden. Der Ersatz dieser Teile darf nur durch qualifiziertes Fachpersonal erfolgen.
- Es dürfen keine Verlängerungskabel, Adapter oder Mehrfachsteckdosen verwenden werden, da dies zu Überhitzungen führen kann. Es besteht akute Brandgefahr
- Sollte es zu einem Stromausfall oder Trennung vom Stromnetz kommen, muss mindestens 5 Minuten gewartet werden, bevor das Gerät wieder eingeschaltet wird, um Schäden zu vermeiden

Kühlgeräte
- Nach Transport bzw. wenn das Gerät bewegt wird, muss es 24 Stunden ausgeschaltet stehen bleiben, bevor es angestellt werden darf
- Stellen Sie sicher, dass dem Gerät genügend Luft zugeführt werden kann, indem Lüftungsgitter und -öffnungen frei sind und so genügend Luft zirkulieren kann
- Das Gerät darf nicht in unmittelbarer Nähe von Wärmequellen aufgestellt werden. Ebenfalls darf das Gerät nicht in feuchten Räumen bzw. im direkten Sonnenlicht stehen
- Eiswürfelbereiter sind ausschließlich für die Herstellung von Eiswürfeln bestimmt. Andere Anwendungen können Schäden verursachen und die Garantie beeinträchtigen.
- Das verwendete Kältemittel ist ein brennbares und explosives Gas. Sollte es zu Schäden am Kühlkreislauf kommen, muss der Raum gut gelüftet und offene Flammen vermieden werden.
- Um die Entstehung eines entzündlichen Gas-Luft-Gemisches durch einen undichten Kältekreislauf zu vermeiden, hängt die Größe des Raums, in dem das Gerät aufgestellt wird, von der Menge des verwendeten Kältemittels ab. Die Kältemittelmenge Ihres Geräts ist auf dem Typenschild im Inneren des Gehäuses angegeben.
- Stellen Sie keine ätzende Säuren oder Laugen in das Gerät.

Thermik
- Das Gerät darf niemals in der Nähe von brennbaren Materialien oder Wärmequellen positionieren werden.
- Der Sicherheitsabstand von mindestens 20 cm zu allen Seiten muss eingehalten werden.
- Verwenden Sie das Gerät nur mit einem geerdeten Stromanschluss und überprüfen Sie regelmäßig das Stromkabel auf Beschädigungen.
- Das Gerät ist nicht für den Einsatz im Freien oder bei Regen geeignet.
- Während des Betriebs können Oberflächen heiß werden – Schutzmaßnahmen wie Handschuhe verwenden.
- Im Falle eines Brands darf niemals Wasser verwenden werden, sondern geeignete Löschmittel (z.B. C14)

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